平底锅小火摊蛋皮
蛋皮切丝，西红柿切块，午餐肉切片
砂锅里放少量橄榄油，下葱花姜片爆香
依次放入冬瓜，西红柿和午餐肉
加去1勺味曾和适量高汤（或者热水），大火煮开，小火煨到冬瓜变软。
放入蛋皮和装饰用圣女果，焖一小会
加入葱花，盖上盖，焖10秒。关火，起锅。
煎蛋皮时，蛋液里加一点点盐。平底锅油要少，一定小火。 味曾和午餐肉够咸了，可以不放盐和鸡精。也可在关火前调味。