开胃凉菜—蒜醋姜汁拌黄瓜酱肉

黄瓜切薄片 加点盐杀出水分，酱肉切成丁，蒜和姜都切末；

取一只小碗 将姜蒜末浸泡在适量的陈醋 生抽和香油中，混合调匀；

调味汁与黄瓜酱肉拌匀 再折几根香菜下去就可以啦。