【酸菜腊肉】

腊肉切薄片，酸菜清洗一遍控干水分切丝；

在热油中爆香干辣椒、花椒，倒入腊肉炒熟；

加入姜蒜、小米椒炒香，倒入酸菜翻炒；

调入少许生抽、香醋，翻炒均匀后撒葱花出锅。