金针菇切三段，然后放入料酒、酱油和砂糖。放酱油的时候边放边尝，不要太咸。砂糖一定要多一点。然后大火煮开三分钟关火放凉。
豆腐从盒中取出，轻轻片掉上面和侧面一层有盒子花纹的豆腐。沥干水分放入碗中。
在豆腐上放上一层煮好的金针菇，再放上葱花，然后浇上煮金针菇的酱汁。开吃吧，超级好吃。
片下来的豆腐不要浪费，和米饭一起蒸着吃空口就能吃掉。