烤箱预热230度，把整个茄子放进烤箱，烤30分钟后取出
把烤好的茄子切开，用勺子把茄子肉划开来
把酱汁抹到茄子上面，烤5分钟 酱汁的做法： 蒜头 2颗 干辣椒 1个 油1勺子 葱1条 酱油 1/5 勺 白糖 1/2 勺 盐 1/3 勺 鸡精粉 1/4 勺
在茄子的上面打一个鸡蛋，再烤5分钟就可以吃了