煮好的竹丝鸡起锅放凉
放凉的鸡用手去骨撕成细丝备用
把准备好的黄瓜切丝
把胡罗卜红辣椒切丝
把切好的胡罗卜辣椒放入烧开的水里焯水一分钟左右断生起锅备用
把香菜切碎大蒜切末备用
把所有调料包括准备好的青瓜丝胡萝卜丝放在一个盆子里戴上手套抓匀装盘即可