取适量木鱼花，国产的木鱼花会切得比较大，最好自己用菜刀切碎
将适量的热米饭放在碗里，略按平，但不要压实
将木鱼花洒在米饭上，你就可以看到“伊豆的舞女”了~
这一步非常关键！！！国内的青芥末并不是真正的山葵，味道与新鲜的山葵差别很大。所以挤的时候要量！力！而！为！（图中的芥末其实我只吃掉1/3……）而且就算很少也不要学松重丰老爷子那样大口的吃！本人用鼻腔和泪腺验证了这一点=。=
最后浇上酱油，记得要像老板娘说的一样“滴溜溜的转上一圈就好了”。不然味道会遮盖木鱼花的香味