潮汕菜头粿(萝卜膏)

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作者: luoluo377
新鲜的白萝卜,加上简单的调料,制成萝卜膏。 吃的时候入锅煎至两面金黄,沾上自己喜欢的蒜蓉辣椒酱,味道好极了! 萝卜和粘米粉的比例是4:1,即4斤萝卜得用1斤的粘米粉!

用料

潮汕菜头粿(萝卜膏)的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮洗净,放料理机搅拌成糊状。

步骤 2

放入糖和盐,加入一小勺的粘米粉,搅拌均匀后置于炉子上煮开。

步骤 3

晾凉后加入剩下的粘米粉,搅拌均匀后入锅蒸,大火一个小时左右。

步骤 4

至此萝卜糕就完成了。

步骤 5

吃的时候把萝卜糕取出,切块煎

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步骤 6
步骤 6

入锅煎

步骤 7

咬一口看看

步骤 8

煎至两边金黄,沾上自己喜欢的辣椒酱就OK了(要用不粘锅煎哦)

潮汕菜头粿(萝卜膏)的小贴士

萝卜本身就很多水,所以不要再添加水进入了,在料理机上搅拌也不能加水进去哦! 我的料理机没加水不能用,只好用榨汁机,然后再混合起来。

菜谱创建时间:2014-03-29 15:23:06
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