1：瘦肉、萝卜干、大蒜头切丁！ 2：瘦肉用油炸干，在放萝卜干翻炒5分钟，在把大蒜头放入锅内翻炒出香味即可。 3：放入盐，老抽，生抽翻炒一会。关小火倒入辣椒翻炒一下，在放入生抽提味，最后放入鸡精，也可以放少许糖！（油要多放） 4：关火，小闷一下，冷却即可装入容器！ （因为辣椒酱里有肉，及时放入阴凉处）
小火熬制