将鸡蛋和糖加入牛奶中搅拌均匀
将低筋面粉和玉米淀粉加入1，用打蛋器直接拌匀（先轻轻拌再开打蛋器防止面粉飞扬，都不用过筛，有没有很懒很简单）
黄油事先隔水融化加入2中，拌匀
最后这步很关键哦，面糊过筛后静置15分钟左右（这个时候可以加糖打发淡奶油然后放入冰箱保鲜）
静置好的面糊可以下锅啦！一定要用不黏平底锅！先把锅预热，然后开最小火，倒入一勺面糊，边晃动锅边加热，能使面糊摊均匀，面糊凝固后，变色稍微起泡就可以用筷子辅助木铲出锅了。
煎好的班戟皮要放在架子上晾冷。
包上淡奶油和自己喜欢的水果就可以开吃了！推荐水果：芒果，榴莲，草莓，香蕉.
注意点都写在步骤里咯！请仔细看哈！有疑问的欢迎留言，我会尽快回复的！