胡萝卜，山药洗净备用
胡萝卜、青椒切片备用，山药先不切片，不然会氧化
加入葱姜，糖、盐适量
加入料酒、酱油适量拌匀
猪腰大火炒至5—6分熟，装盘备用，锅洗一下
先单独炒胡萝卜，因为胡萝卜比较硬
山药切片，入锅，与胡萝卜、青椒一起炒至山药出汁
烩入猪腰
翻炒3至5分钟即可出锅
完成啦^_^
山药洗干净，去皮后要放入水中备用，在空气中易被氧化变黑。