将排骨用开水煮一下,去血水
葱姜蒜炝锅
加入冰糖,老抽,八角
排骨下锅,翻炒,然后加入水,稍稍没过排骨即可
烧开后用小火炖,直到汤还剩下三分之一
加入蘑菇,年糕
翻炒,直到汤全部敖干。加入蒜末,味精,盐