将藏红花放入174ml水中侵泡(我是用开水冲泡冷却后用滴)
将除葡萄籽油以外的原料放在一起揉至扩展阶段
加入葡萄籽油后揉至完全阶段,进行基础发酵(时间按温度和面团的状况而定)
基础发酵结束后,将面团排气分成2份,滚圆后松弛15分钟
将面团擀成椭圆形,翻面后自上下各1/3处向内折,将面团擀长,自上而下卷成卷
将面团放入吐司盒中进行最后发酵,结束后放入预热至180度的烤箱下层,上下火,30分钟
出炉后立即脱模,在烤网上放凉
这面包吃上去有股藏红花的味道和面粉的原味,非常的清爽可口^ ^