将大盘鸡添开水500毫升，放入剥好的栗子大火炖10～20分钟，视栗子的软烂程度而定。喜欢汤汁浓一点的就炖久一点。
另取一小锅，将炖好的鸡肉和汤汁盛到小锅里，将米饭放到汤汁上面，大火滚一分钟略微收下汤，关火。
盖锅盖闷两分钟就可以享用了！
开始大快朵颐吧！