玛德琳蛋糕

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作者：长发妞

法国最经典的蛋糕之一玛德琳（Madeleine) 来源：www.mercotte.fr

用料

香草糖（vanilla sugar）

玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

搅拌牛奶，糖，鸡蛋，泡打粉和香草糖，至均匀无颗粒后，逐渐筛入面粉

步骤 2

1中加入融化冷却至常温的黄油，搅拌1分钟

步骤 3

面团盖上毛巾，在常温中发酵2小时

步骤 4

烤箱预热220°，将面团倒入模具（见配图）中，放入烤箱中 220° 6分钟，降低温度至200° 4分钟

菜谱创建时间：2014-04-08 22:19:10

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