滚水中加入少许盐，放入芹菜段焯水捞出备用。 开油5-6成放入花椒煸炒捞出备用 加入+姜末+蒜末+干红辣椒段+肉丝煸炒+胡萝卜丝+花椒煸炒捞出。 芹菜和肉丝加入少许白糖和芝麻油，少许酱油和盐凉拌即可装盘。