清蒸白萝卜

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作者: 指间的梦
很爱吃[丽湖蒸菜]的“清蒸萝卜”这道菜,原汁原味、清淡爽口、入口即化、老少皆宜,自己试做,一次成功。是做法非常简单的一道菜,还可依自己的喜好,调整汤汁,做出多种口味,自己在家照样能做出和饭店媲美的美味菜。

用料

清蒸白萝卜的做法步骤

步骤 1

长条白萝卜去皮,切成薄片,码入盘中;香葱切碎。

步骤 2

码盘好的白萝卜放入蒸锅,水烧开后大火蒸十分钟左右(如果不是新鲜的萝卜,要适当延长蒸的时间,以用筷子一戳就烂为好),离火。

步骤 3

乘热从蒸锅中取出,将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里,做调汁用。

步骤 4

首先将盐加入热汤汁,使其溶化,然后分别加入蚝油、香油、花椒油,并根据自己喜好的口感调节味道和用量;

步骤 5

将调好的调料汁浇在萝卜片上,撒上香葱碎,上桌。

菜谱创建时间:2014-04-14 10:18:32