将飞雪土鸡洗净，斩成小块
取一大碗，加姜片、酱油2勺、料酒2勺，将鸡块抓匀，腌制20分钟
香葱洗净切寸段，栗子去皮取肉备用
锅置火上适量油烧热，葱花煸香后将腌制的鸡块倒入锅中翻炒
待水分炒干时，加适量水没过鸡块，再用旺火烧10分钟
转至小火，调入适量白糖、酱油，盖上盖子闷烧
炖至栗子绵软，加少许盐改用大火收汁至浓
关火，撒入香葱段即可
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