除黄油，核桃粉以外将原料揉至面团表面光滑，能拉厚膜。
加入黄油揉至扩展阶段后，加熟核桃粉揉均匀。盖保鲜膜放温暖处发酵两倍大。
取出面团，排气分割成60克一个面团。共9个面团。
将面团滚圆，放入铺好油纸的烤盘或在烤盘内刷油都可以。放温暖处最后发酵两倍大。
发酵结束后，放入已经预热好的烤箱180度，约20分钟左右。