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新疆过油肉拌面
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作者：
天使魔鬼婵
用料
新疆过油肉拌面的做法步骤
步骤 1
原材料切块的切块，切丝的切丝切片的切片！
步骤 2
把切好的肉片用鸡蛋清和淀粉抓匀腌制15分钟，热油锅中过油，然后捞出。
步骤 3
锅中倒适量油，烧热后，依次下入姜、葱丝、番茄酱、西红柿，翻炒出香味后放入白菜，红绿椒、洋葱、黑木耳。最后放入之前过过油的肉，和大蒜，加少许开水，盐，酱油，花椒粉，味精调味。最后勾芡出锅！
步骤 4
沸水锅中下面，面出锅后用凉开水激一下，口感更筋道，面装盘，把炒好的菜覆盖到面上！齐活了！
新疆过油肉拌面的小贴士
番茄酱最好是新疆出的，木有的话就多切的西红柿，番茄沙司就算了。这个菜要有汤拌面才好吃，所以加少许水是必要的，勾芡也是必要的。由于我不爱吃面食，所以通常我炒这个菜的时候会给家人下面，我自己吃米饭，也是很棒的！
菜谱创建时间：2014-04-16 14:28:26
