时蔬炒鱼丝

鱼丝入沸水煮到散开，略发白。滤水捞出备用。

锅中加油烧热，入辣椒粉，入姜蒜末炒香。

加入青菜胡萝卜丝，炒至半熟，加入鱼丝。加入料酒，生抽。炒至快熟加蚝油和盐，出锅。