自制不加醋的酸菜

把所有的菜洗干净，一定不能有油。

把洗干净的菜放菜蓝沥干水。

玻璃罐装半缸冷开水，放5勺盐，最后把沥干水的菜放进去，在封口蒙上一层保鲜膜，在盖上盖子，放置阴凉处或者冰箱，7天就可以吃了。