1、杏仁粒放入预热160°C的烤箱中烘烤10分钟，取出。葡萄干用热水洗净，备用！ 2、把低筋面粉和砂糖和杏仁粉和蛋白放入搅拌碗中混合，用打蛋器搅拌均匀，至饼干糊细腻润滑，粘稠状态。然后加入杏仁粒和葡萄干，搅拌均匀！ 3、取适量饼干糊，盛在铺有烤纸的烤盘上，弄方形留出间隔，入烤箱烘烤20分钟。烤至饼干变成浅咖啡色即可。出炉后放在冷却架上冷却，等冷却后用刀划分成长方形块！