芝麻粉跟糖粉可可粉一起研磨过筛，（有些过筛不了的最后我一并倒入了）
砂糖分三次倒入蛋白打至干性（直钩）
蛋白分次加入过筛的粉搅拌至顺滑的状态（不一定要搅拌到丝绸状，刮起会掉下来就行）
挤好晾皮，手按下去不会粘手并且能感觉到它是一个壳（这样马卡龙一定不会吐！）
130°中层20分钟，（我没有预热耶..)
彻底凉了再脱 夹馅 放冰箱一晚 回温再吃不然粘牙~~
关于这个异想天开我只做过两次..第一次做出来我觉得是意外 第二次做真的能做出就代表是真的行的，只是要加强的东西很多.. 配方给的量是最小的，我都是翻倍做，量小的可以给大家做做试验 这款芝麻味跟可可的味道都有，但是芝麻的味道大于可可.. 130°20分钟我觉得还是有点少，因为凉了拿起来下面还有有点粘，可以试试23、25分钟 ，140°二十 这样看看的（140°已尝试，还是觉得130合适，140底部依然有粘） 不知道说什么了！烤的时间是最大的跨越点！ 要用熟的，炒过的芝麻，这样才香~ 凉了可以试试味道 我是隔天夹馅 再冰一下 再回温吃的 冰箱拿出来立刻吃会粘牙 所以要回温 再补充一点一定不能用热风烘干啊我就是这样失败了一盘！！！当然你成功了一定是我的问题。。