玉子豆腐从中切断 取出豆腐切成段后 用玉米淀粉将豆腐段裹好
木耳用少许盐洗净切好 并用水焯几分钟;胡萝卜去皮切薄片;虾仁去皮后切小块
将裹好淀粉的豆腐下锅煎至两面变色,然后取出
锅里油热后,加入虾仁炒熟后加入胡萝卜和木耳,再放入豆腐,加少许清水和生抽,之后加盐 糖 和鸡精调味。(糖是可选的,我个人喜欢菜里加入少少糖)