先把开水烧开（水尽量多些），然后把西米放到滚开的锅里，大火煮（不用搅拌）大约煮15～20分钟西米只剩下中间一点白色的时候关火，盖上盖子焖15分钟，西米就会完全变透明状.
然后冲凉水，冲过凉水的西米会比较q，吃起来口感很好，冲好凉水后用碗把西米盛好备用.
冲好凉水后用碗把西米盛好备用.
芒果切粒.
切好芒果后取一半加椰浆适量、砂糖适量、凉开水，用豆浆机或榨汁机搅成酱.
将西米和芒果椰浆混在一起放冰箱冷冻一小时芒果粒，成功.