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鱿鱼炒年糕
2.7万人浏览 541人收藏 21人做过
作者：
熊熊小暴君
用料
鱿鱼炒年糕的做法步骤
步骤 1
鱿鱼化冻，切块，焯水，等鱿鱼变色后立即捞起，不然鱿鱼煮久了容易缩水
步骤 2
另起锅，热油，爆香葱姜辣椒，加入香菇，拌炒几下，加入芥菜翻炒
步骤 3
倒入切好的年糕和焯好水的鱿鱼，继续翻炒，加料酒，盐，糖，海鲜酱油，一点黄豆酱，一点白胡椒粉，一些水
步骤 4
等年糕变得软糯后即可关火，加点点味精，出锅
鱿鱼炒年糕的小贴士
适量使用酱油提鲜，可以多用酱油少用盐进行调味。 糖的分量适当多一点点，也是起的提鲜作用。
菜谱创建时间：2014-04-25 03:49:16
