蛋白打至粗泡，分三次加入糖（20g）打至干性
蛋黄加入糖（16g）搅拌，加入玉米油，牛奶拌匀，筛入低粉，切拌至无颗粒，加入椰丝（如果喜欢很软的口感，可以加入三分之一根香蕉泥）
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，拌匀，然后将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中。拌匀。倒入模具，震出起泡。
表面洒椰丝，装饰薄薄的香蕉片
170度烤至表面上色，改成150度，烤20-25分钟。