迷你韭菜盒子（饺子皮版本）

粉丝泡软再加橄榄油加水煮开。讲究的可以用高汤煮。捞起沥干水分剁碎。

香菇香干神马的也统统剁碎喽，加橄榄油煸至八九成熟全熟亦可。反正所有材料都要是熟的。

鸡蛋打成蛋液，加盐炒熟。把所有材料放进去。（韭菜不用事先炒熟）韭菜最后放。然后加入橄榄油/菜油、麻油、各种调味粉、盐、糖、胡椒粉五香粉等等。拌匀。因为食材几乎都是熟的，咸淡可以自己试一下然后调整。

把馅料包进饺子皮，从左边轮着内折的方式，包成麻花口的饺子形状（韭菜盒子的包法是一样的）

平底锅里放橄榄油，放入小韭菜盒子，正反面煎至金黄即可。