把雞剝皮斬塊,豬展肉斬塊，褒開水,和骨頭一起放進去去血水
把血水倒掉 放入花膠和響螺片(花膠和螺片已切好)及蟲草花,加入冷水(最好是蒸餾水)放下薑片(去腥)
大火褒開再轉小火褒最小兩小時即可(以花膠螺片是否軟爛判斷出鍋 不夠軟再慢火熬)