清炒双丝（土豆丝、胡萝卜丝）
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胡萝卜营养丰富，但因特有的味道，很多人不爱吃；土豆美味，很多人爱吃。本道菜将二者集合，土豆和葱花掩盖了大部分胡萝卜的味道，切丝使菜品更加入味。总的来说，本道菜口感清新、色泽鲜艳、非常下饭，适合各地人的口味。
清炒双丝（土豆丝、胡萝卜丝）的做法步骤
步骤 1
将土豆、胡萝卜切丝后用水清洗2-3遍，葱切碎备用；（胡萝卜和土豆用量可根据自己喜好任意调节，清洗是为了去掉残留的土豆淀粉和胡萝卜汁）
步骤 2
锅内倒油少许烧热，将土豆丝和胡萝卜丝直接倒入锅中大火翻炒；
步骤 3
翻炒1分钟即加盐少许，继续翻炒1分钟，此时可根据自己喜好加入鸡精（或不加），撒入葱花，翻炒均匀起锅。
菜谱创建时间：2014-05-02 12:23:41