腊味牛肝菌蒸蛋

牛肝菌用淡盐水泡开后反复揉捏至泥沙冲洗干净。剪成小块。腊肠切片备用。

鸡蛋打散，加入温水、盐、少许酱油调匀。

将牛肝菌拌入蛋液。将腊肠片搁在蛋液表面。

上蒸锅，水开后10分钟即可。