蜂蜜两大勺，生抽一勺半，黄酒一勺半，调制成照烧酱。
去对虾若干只洗净，去头去壳去尾去泥线，然后对半剖开，撒上面粉。
放少许油，扑掉对虾上面多余的面粉，放入油中煎至变色。
把照烧汁倒入锅中，转小火，不停的搅拌，以免烧糊。照烧汁基本收干后就可出锅了。