用APP打开
消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕的做法

消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕

203万人浏览 23.4万人收藏 7968人做过
APP中查看更多做法
作者: 琛妈-zhou
琛妈-zhou
家里经常会有淡奶油多出来,一般我会用来做布丁或者面包,但是最近这两样都吃腻了,于是自己就瞎折腾了一下,做了淡奶油小蛋糕!结果还不错,冷藏之后,竟然有芝士蛋糕的软绵口感,戚风蛋糕的奶香味道!

用料

消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分离,分别至于无油无水的容器内。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入淡奶油和糖拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉,拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分三次加入细砂糖,打至湿性发泡,即打蛋头上看到小弯勾即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两到三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的手法拌匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热160度,将蛋糕糊倒入模具中,放在烤盘上,如使用活底模,要用锡纸包住底部,倒入热水,中层,150度,45-50分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱型号是海氏C45温度按自家烤箱脾气调节,如果开裂就需要降低温度。关火焖至冷却,冷却后脱模。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这款小蛋糕冷藏一夜更好吃哦!

菜谱创建时间:2014-05-03 22:24:04
打开App收藏