简单自制菠萝酱

菠萝切片，用盐水浸泡20分钟

浸泡后的菠萝切成丁，放入容器，撒上细砂糖，腌渍1个小时。

取四分之三的菠萝丁放入搅拌机，加少量清水，打成菠萝汁

剩下的四分之一的菠萝丁，连同打好的菠萝汁一起放入锅中，加入30粒冰糖，小火慢熬

边熬边不时地搅拌，开始时可以隔一会搅拌一下，待熬到稍微粘稠时要不停搅拌，直到熬至浓粘稠，关火

熬好的酱趁热装入准备好的玻璃瓶，冷却后放入冰箱冷藏，一个星期持吃完为佳。