鸡翅洗净，用生抽，老抽，料酒，姜片，提前腌一段时间
腌着鸡翅的时候就可以把葱切小段；姜，蒜切末，越碎越容易入味
热锅下油，油不要太烫的时候把姜蒜末下锅（油太热姜蒜容易瞬间糊掉）
姜蒜略微变金黄的时候下鸡翅和大葱，加少量生抽，中火煎（鸡翅会比较嫩）
鸡翅表面略微变焦，葱姜蒜粘在鸡翅上面就可以起锅了，起锅前可以加一小勺糖提味，撒葱花