山药豆加淀粉洗，用水冲洗干净
山药豆放在屉上铺平蒸10分钟。 冷却后穿到竹签上。
熬糖。糖和水按照2：1加入锅中，先搅拌融化，后中火熬制。带出现大泡泡时改小火再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，加入一小把芝麻。
快速的将山药豆串在糖中滚着转一圈，立刻拿出。
并快速的将山药豆串放在事先铺好的防粘油纸上，记住放时要轻拍着放下，这样每个山药豆部会形成一个漂亮的糖片。