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酸辣萝卜“糕”
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作者：
晴天有时下猪
用料
酸辣萝卜“糕”的做法步骤
步骤 1
大根君洗白白去皮
步骤 2
白乎乎的大根君切厚片
步骤 3
将厚片从中切开半圆
步骤 4
在半圆厚片的侧面切出薄片，不要切断，如图示
步骤 5
再将半圆厚片对半切开成扇形，此时的大根君好像菠萝块啊~ 下一步调制腌料的同时把大根君搓盐出水待用
步骤 6
开始调制腌料，用量勺（15ml）依次加入白醋、生抽、老抽、料酒和白糖，依照个人口味调节酸甜度
步骤 7
放入一勺老干妈辣椒油（依照个人口味增减）
步骤 8
放入花椒数枚（依照个人口味增减）
步骤 9
最后将大根君沥水放入密封罐中，腌制过程中大根君还会再出一点儿水，到时罐子就满啦~ 腌制2-3天就可以吃了
菜谱创建时间：2014-05-05 12:50:28
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