简单自制红豆沙

Name: 简单自制红豆沙
Ingredients: 600g红豆; 400g白糖; 清水

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作者：爱捣鼓的吃货

最近热爱烘培，买的豆沙馅太甜太稀，于是乎，自己买来红豆，自己动手，制作红豆沙，别说，味道还真是香甜。

用料

简单自制红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆前一天晚上浸泡好

步骤 2

浸泡好的红豆放进电压力锅，沸腾后继续保压15分钟即可。红豆会煮的特别烂。

步骤 3

煮烂的红豆放入搅拌机，加一点点煮红豆的水，搅成泥。（个人觉得主要是为了把皮搅碎）

步骤 4

搅拌好的红豆泥倒入锅中，小火，不断翻少，待水分稍干时，加入白糖，继续熬制豆沙浓稠，即可关火。

步骤 5

等到豆沙冷却，豆沙会进一步变干。香甜的豆沙馅就做好啦！

简单自制红豆沙的小贴士

我的红豆泡多了，熬的时候非常痛苦，建议大家用一半的量。我最后制得的红豆沙是四斤不到，比较干

菜谱创建时间：2014-05-05 20:56:30

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