香蕉燕麦曲奇（无糖无粉无油无添加）

Name: 香蕉燕麦曲奇（无糖无粉无油无添加）
Ingredients: 1杯（240ml）燕麦; 1-2根(取决于大小）过熟香蕉; 一小把！核桃碎; 一大勺！花生酱

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作者：馒头家的小尘

如果你有熟到一碰就恨不得要烂掉，直接吃甜到发腻的香蕉。。如果你有一大袋来不及吃完的燕麦片。。。如果你正在【减脂健身】，不能碰高油高糖，却又想吃一份给一天带来能量的点心！那么你就来对地方啦，这是米国网上很流行的 "two ingredient cookie"。打底成分就是香蕉和燕麦片，可以自行加各种坚果，坚果酱，巧克力碎片，椰子片。除此之外，无糖无油无面粉。这里是我的改进版本，光燕麦啃起来很无趣，所以我用搅拌机（最便宜最基础的）把燕麦打成了燕麦粉，口感upup！好吃停不下来！做之前先预热烤箱 350F/180C 因为整个准备过程相当快手迅速！

用料

香蕉燕麦曲奇（无糖无粉无油无添加）的做法步骤

步骤 1

用很普通的燕麦片，不是即时的（即时的口感不对，也额外添加了很多糖分），进搅拌机搅碎约3分钟，直到大部分成为粉状。

步骤 2

如图大小的香蕉一根就够了。过熟香蕉扔入一个大碗。打好的燕麦粉倒入，用手开始碾压搅拌。

步骤 3

待全部融合，舀一勺没有额外添加油的天然花生酱，抓一小把没打碎的燕麦片，抓一小把核桃碎。拌匀、（融合好应该是粘稠状面糊，不是干到几乎用手能搓成形的状态，过会是用勺子舀到烤盘上整形的，如果不对酌情增减燕麦香蕉比例）【不追求无油的孩纸可以多放花生酱或者同等油脂类，这样烤出来更脆】

步骤 4

烤箱预热350F/180C。

步骤 5

把面糊整形成小圆饼，放在烤盘上，烤盘上垫上不沾油纸，不沾油纸可抹上一层薄油

步骤 6

烤16-20分钟。我烤了16分钟口感是边上有一点脆，中间湿软。喜欢干脆口感的可以多烤烤

步骤 7

烤好了，拿出来晾凉几分钟。

香蕉燕麦曲奇（无糖无粉无油无添加）的小贴士

1.小饼冷吃热吃口感应该都不错。（个人喜欢热的口感味道 =w=）由于太好吃，俺的小饼没有活到第二天。。。感觉第二天吃可以再热一热说不定更脆！虽然没有油，但是花生酱和香蕉带来了部分口感，燕麦粉，燕麦片和核桃带来了层次感每一口都是惊喜呀。 2.一个香蕉的比例可以做6个，或者12个迷你的。由于香蕉大小不同可以酌情调整燕麦的量。。只要保证是过熟的软烂香蕉就完全不需要放糖，甜度刚刚好 3.别一吃全部吃光...纤维密度比较大饱腹感极强...吃的时候配些喝的 4.剩下的掰碎第二天当酸奶的topping说不定也不错噢 5. 夏季版：用黄桃替代香蕉，冬季版：用南瓜替代香蕉米国原帖：http://www.theburlapbag.com/2012/07/2-ingredient-cookies-plus-the-mix-ins-of-your-choice/ 6.不同种类燕麦的区别：http://www.weibo.com/p/2304186db803b00102v1vo?mod=zwenzhang 做这种饼干一定要用燕麦片，而不是燕麦米

菜谱创建时间：2014-05-07 02:41:38

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