天使布丁
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作者：
吖土
我在想既然只用蛋白做的蛋糕叫天使蛋糕，那么只用蛋白做的炖蛋岂不是就可以叫天使布丁啦？其实说白了，这算是牛奶炖蛋白。因为我做冰激凌剩下了三个蛋白要处理掉
用料
蛋白
三个
牛奶
适量（我的分量牛奶和鸡蛋的比例大概是1：1.5）
白砂糖
10克（或者根据自己口味调整，我只放了一茶勺）
红糖
开水
天使布丁的做法步骤
步骤 1
蛋白加白糖打散，像你炒鸡蛋的那个程度就行了
步骤 2
牛奶加入蛋白中，搅拌均匀
步骤 3
过滤至少一遍（我过了两遍），分装在碗或者杯子里，盖上保鲜膜，上锅隔水蒸10分钟
步骤 4
半勺红糖用开水冲开
步骤 5
红糖汁倒在蒸好的布丁上面即可
菜谱创建时间：2011-07-17 00:26:00
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