剥好的青豌豆洗净，焯水烫熟捞出；
油菜菜帮和菜叶分别切碎；
新蒜三分之一头切末，香葱切碎；
隔夜饭用手沾点水预先抓散；
锅热油，下蒜末爆香，下油菜帮和香葱碎炒炒（不用太久稍微炒下即可），下米饭炒散，加入油菜叶子碎和豌豆炒炒，加盐和一点鸡精调味起锅。