莼菜鸡蛋花

莼菜用水泡一会后沥干水分，韭菜和葱切碎，柴鸡蛋打匀。

加入盐、料酒、黑胡椒碎、韭菜、葱、莼菜，搅拌均匀。

热锅烧油，下蛋液，小火炒鸡蛋，快熟时，加少量清水。

煮开至蛋花成型后即可捞出。