鸡翅洗净攥干水分，用牙签在每个鸡翅上戳几个孔，以便入味。
盐少许把每个鸡翅正反面搓一下。
将上过盐的鸡翅放入盒内码放整齐，淋入酱油，料酒，蚝油，白糖，然后将鸡翅翻个使其两面蘸料均匀，盖盖儿腌两小时（也可放入冰箱冷藏，第二天取出恢复常温后烤制）。
烤箱200度预热10分钟，将腌好的鸡翅装入烤盘，码放整齐，每个鸡翅间要留有缝隙。在鸡翅表面刷上一层蜂蜜，放入烤箱225度烤11分钟左右，然后取出烤盘，将鸡翅翻面再刷一层蜂蜜，放回烤箱再烤10分钟左右。