拍黄瓜

黄瓜洗净，横放用刀拍裂切段。

把拍好的黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌10分钟。

大蒜去皮捣成蒜泥，取一碗，放入蒜泥，陈醋，少许 糖，调成汁。

把汁倒入，刚腌制好的黄瓜，加点香油拌均匀，装盘。