准备食材
黄油隔温水融化待用,用的是多美鲜的黄油,称重的时候发现不够还少一点,偷懒了下,拆了2盒小的10g的安佳黄油凑数下。
全蛋液加糖粉和盐,低速打散,打到看不到糖粉的颗粒,打到一半才想起来,呃,之前混合的时候忘记拍照了。
加入融化后的黄油,打到蛋油融合,再加入牛奶打到融合。
加入低筋粉,翻拌至无颗粒的蛋糕糊。注意,注意,就在这一步使用错工具了,╮(╯▽╰)╭导致把原味马芬做成了原味鸡蛋糕了。应该是用刮刀翻拌的,可是佳佳偷懒,用打蛋器打了下。无奈死了。。。而且还忘记拍照了。。。
将蛋糕糊装入纸杯约7成满就好了。第一次做,装的有点恶心啊。
放入烤箱最下层,上下火,160℃,烤35分钟。
出炉啦。~没有出现火山喷发的蓬松感。
1、切记啊,低筋粉加入的时候要用刮刀翻拌就好了,这样里面才会空空的。