红烧排骨饭 快手

排骨用热水洗净，将所有需要腌制的调料全部放入。最好腌制隔夜做。最短也要腌制三小时。

胡萝卜切丁 豌豆洗净备用

拿出腌制好的排骨，就把排骨挑出来，其它腌料都不要了，锅内放油炒香。我用的猪油。

炒香排骨后倒入豌豆胡萝卜丁和淘洗好的米，觉得颜色不够可以再放老抽调色，用小火炒匀。

倒入电饭锅 倒入清水比米高一点点。我的电饭锅是带压力的。跟我这样的放水量米饭是软而不烂的。