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酱油面
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作者：
晋一Sunny
用料
酱油面的做法步骤
步骤 1
烧水尽量水宽一点，这道面汤汁很重要
步骤 2
水开之后根据两人分量下面条，细面比较地道，放少许盐
步骤 3
煮面的同时，准备切小葱备用
步骤 4
在碗里调制生抽，老抽，胡椒，鸡精和香油等调料
步骤 5
将锅里的面汤舀一些在碗里把酱汁打开搅匀
步骤 6
关火盛面，最后放上一些小葱花，虾皮和芝麻即可
酱油面的小贴士
1. 放生抽酱油同时，少许放一些老抽为了让面条看起来更加诱人； 2. 在锅里放盐让面更加筋斗，但是要尽量少放一些，因为酱油和虾皮也有咸的味道； 3. 下面的时候让面条散落开来，可将面握住在锅的上方画圈撒下，这样就均匀在汤里。
菜谱创建时间：2011-07-20 13:44:31
