南瓜洗净，去皮去瓢切成1厘米左右的丁待用
香菇去蒂切丁，速冻的青豆玉米粒解冻
锅烧热下少许油，下南瓜丁炒匀加水没过南瓜，小火煮至水收了一半
用勺子压碎一半的南瓜，加入青豆玉米香菇同炒，加盐黑胡椒粉调味
加入米饭一起炒匀即可出锅