香橙戚风蛋糕

1588人浏览 34人收藏 1人做过
作者: 风筝线
本身不爱吃橙子,但是这次妈妈硬塞了好几个给我,说是很甜很甜。放了一个礼拜了,乘着星期六做了个柳橙风味的戚风蛋糕,烤出来的蛋糕充满了橙子的香气,消灭是分分钟的事情哈!~\(≧▽≦)/~尺寸是6寸。

用料

香橙戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料大集合

步骤 2

橙子用淡盐水洗干净,用研磨器刨取橙子皮屑。挤出橙汁50ML,把剩下的橙皮切丝备用。

步骤 3

蛋黄中加入细砂糖,搅拌均匀。 搅拌时不需要打发。

步骤 4

加入橙汁、玉米油、低粉,搅拌至面糊滑润、粘稠。

步骤 5

加入橙子皮屑,搅拌均匀。

展开全部
步骤 6
步骤 6

打发蛋白霜,分两次加入细砂糖和柠檬汁。

步骤 7

分1/3的蛋白霜和柳橙面糊混合均匀。然后再倒回蛋白霜盆中,混合均匀。

步骤 8

倒入模具,轻震几下,用牙签划几下让气泡释出。进烤箱170度,40分钟。小烤箱注意蛋糕上色,加盖锡纸。

步骤 9

烤蛋糕的时候可以糖渍柳橙皮。先加水煮3分钟去苦味,然后沥干水,加100ML水,50克糖,煮成糖水。

步骤 10

完工,开吃!已经被干掉一块了,刀工、装盘欠佳哈。

菜谱创建时间:2014-05-17 16:18:54
打开App收藏